大地酒店 推永續漫旅下午茶

大地酒店 推永續漫旅下午茶

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大地酒店推出「永續漫旅住房專案」,可獲一套「TWININGS×大地雙人下午茶」。圖/大地酒店提供

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大地酒店旗下「喜歡西餐廳」首次攜手TWININGS唐寧茶,即日起至5月7日止,限時聯名推出「TWININGS×大地永續漫旅雙人下午茶」,售價1,580元+10%。由點心房副主廚李建嶔採用「以茶入菜」創意發想,打造出11款下午茶。餐點以英國唐寧鉑金系列茶款入菜,結合在地、當季有機蔬果,使用分子料理手法,帶來視覺、嗅覺及味蕾驚喜。

下午茶爲「大地花園沙拉佐薄荷檸檬晶球」及「法式豬肉醬普切塔草莓芒果晶球」,皆以分子料理將唐寧茶液化爲晶球,搭配在地小農蔬食及法式傳統豬肉抹醬,令人驚豔。

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六款甜點以繽紛色彩衝突視覺,滋味更是令人陶醉。胭脂霓虹輕乳酪以鉑金系列胭脂梅果茶融入義式輕乳酪,令人難忘;晨光洋甘菊晶凍以鉑金系列茶款製成茶凍,清新好滋味;以法芙娜巧克力融合果茶製成四紅花果巧克力慕斯,帶來味覺衝擊感。爲推廣永續理念,焦糖堅果塔、小農柑橘卡士達泡芙,橙香舒芙蕾等甜品,皆用在地食材。

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喜歡西餐廳備有六款英國經典唐寧熱茶飲,還推出兩款融入鉑金系列專屬特調飲品。落實「大地‧永續‧減碳」概念,大地酒店推出「永續漫旅住房專案」,可獲一套「TWININGS×大地雙人下午茶」。

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